活動內容

 

客家的特用植物

您聽過「大豐草」嗎?為何老一輩客家人做月子堅持使用大豐草給產婦洗澡?您知道閩南語中的「博仔草」(學名:苦蘵)、「黑甜仔」(龍葵的果實)是許多人小時候的美味零嘴,又客家族群經常使用的「七層塔」(俗稱九層塔)、破布子,在客家料理中如何被運用呢?本課程將介絡客家常用的各種植物或香料來源及使用方法。

 

課程內容

時間

課程主題

課程內容

講師

10/26

客家的特用植物種類(一)

生活中的食衣住行

曾昭雄

10/27

認識六堆客家特用植物??????

新埤建功親水公園
(上午)

曾昭雄

11/2

六堆客家植物分佈圖與田調法

田野調查方法

曾昭雄

11/3

客家生活與植物及田調實作

內埔鄉客庄
(一天)

曾昭雄

11/16

六堆客家特用植物(二)

生活中的育樂喜慶

曾昭雄

11/17

六堆客家盤花與淨身包做法

六堆客家文化園區(下午)

曾昭雄

11/23

客家美食中常用植物介紹

傳統美食用材與田調報告

曾昭雄