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| 1號仔
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開英種1號(突目系),突目仔.果重1.3公斤，果肉深黃至黃，纖維稍粗，質緻密，糖度15。Brix，風味佳，肉聲率80%。產期在5~6月較佳。
1號仔土鳳梨 |
| 2號仔 |
(正常開英) 開英種鳳梨其特性為果型方正、花腔淺適合加工製罐。本站認為2號,是三個開英種中果粒最大的。加工用時成本最低。1號最小,2號最大顆,3號介於1-2之間。
2號仔土鳳梨、較常在嘉義至、台中的地區種植。 |
| 3號仔 |
(三菱系)開英種土鳳梨
在台南到屏東常種3號。 |
| 台農四號 |
釋迦鳳梨,剝皮鳳梨，果重平均1.2公斤，果肉黃或蛋黃，纖維細，質柔軟而脆，香味濃,汁較少,甜度19.5。Brix。產期在3~4月較佳。
(食用時可將果心縱剖，然後用手指依果目順序剝取而食，故民間又稱「剝皮鳳梨」或「釋迦鳳梨」)目前種苗稀少。去皮後常有丁仔目、存在果肉比例少較無汁的缺點。因此常被放棄栽種。
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| 台農六號 |
蘋果鳳梨 ,平均1.3公斤，呈圓筒型，果目扁平，果皮薄，果肉淺黃質緻密，幾無纖維，汁多，果心稍大，清脆可口。風味佳，甜度15。Brix。產期在4~5月較佳。 |
| 台農十一號 |
香水鳳梨，果重1.0公斤果肉黃至淺黃，纖維細，質稍硬而緻密，汁多，具特殊香味，耐貯運。糖度14.8。Brix。產期在5~6月較佳。 |
台農十三號 |
甘蔗鳳梨,冬蜜鳳梨，果重1.2公斤，果肉深黃，纖維稍粗，質硬緻密，糖酸比高，鳳梨特有風味濃
。產期在8~2月較佳。 |
台農十六號  |
甜蜜蜜鳳梨，果重1.3公斤,呈長圓錐形，果目突起，成熟時果皮呈鮮美黃色，果肉黃或淺黃色，纖維少（幾無粗纖維），肉質細緻，甜度高，糖度十八度,風味佳,具特殊風味。產期高屏地區3~6月，嘉義地區4~7月。是一個非常優良的品種。台農16號鳳梨品種曾經宋省長品嚐，獲得讚賞，特予命名為「甜蜜蜜」鳳梨。
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台農十七號 |
金鑽鳳梨,春蜜鳳梨,
果重1.4公斤，圓筒形，葉緣無刺，葉表面略呈紅褐色，果皮薄，花腔(芽眼)淺。果肉黃或深黃色，肉質細緻， 纖維中。果心稍大，
但細緻可口，糖度十四．一度Brix， 酸度低，約０．二八%， 糖酸比高達五０， 風味與 口感均佳。適合3~5月生產。
連結農委會提供:鳳梨新品種「台農十七號」
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| 台農十八號 |
金桂花鳳梨，果實圓錐形，果皮薄，花腔淺，果肉黃質緻密，纖維粗細中級。平均糖度14.1°Brix，酸度低0.39%，糖酸比38.7，具桂花香味。品質最佳時期是4~7月。,
自然散發桂花香味
連結農委會提供:台農十八號鳳梨之育成 |
| 台農十九號 |
蜜寶鳳梨,
葉緣無刺，葉片暗濃綠色,果實圓筒形，果皮黃略帶暗灰色。果皮薄，花腔(芽眼)淺。肉色黃或金黃色，質緻密細嫩，糖度高平均16.7。Brix，酸度0.46%，風味佳，適合4-10月生產。
連結農委會提供:鳳梨新品種台農19號之育成
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台農廿號 |
牛奶鳳梨,植株高大、葉長葉緣無刺、葉片暗綠黑色、果實大圓筒形、平均一•八公斤、果實灰黑色、成熟果皮暗黃色、纖維細、質鬆軟、糖度十九度、風味佳、果肉白色、具特殊香味，適於七至八月生產。
連結農委會提供(台農20號)簡介 |
台農21號鳳梨 |
黃金鳳梨,青龍鳳梨,「青葉」鳳梨品種
葉表面為草綠色,葉片先端具微刺，葉緣無刺。果實圓筒形，果皮草綠，成熟時轉為鮮黃色，平均1.66公斤,果肉黃或金黃色，質緻密，纖維細，平均糖度18.8°Brix，酸度0.50%，糖酸比37.6，風味佳。適合4月至11月生產。94年6月29日審查通過命名為台農21號。
 連結農委會提供(台農21號)簡介
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珍珠鳳梨 |
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